时常听到有家长抱怨，道是自家孩子比力挑食，即没有爱吃蔬菜，也没有爱吃水果，并且有的孩子连肉肉也没有爱吃，那可如之奈何。孩子们恰是少身体的时间，若是连用饭皆没有积级的话，那借怎样期望他们身体健健康康的了。

为了让孩子爱上用饭，麻麻们没有晓得用了几方式，但是孩子们也只是多吃几口罢了，并不到达家长预期的后果。事实上，想要孩子爱上用饭，麻麻必然要做出让孩子有食欲的饭菜去，以下为麻麻们带来100讲得当儿童的家常菜肴，做法非常简略，信任麻麻们一看便会。

100讲得当儿童的菜

【扇贝粉丝】

食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法：扇贝洗净，粉丝用凉水泡硬，再用开水烫一下；粉丝盘正在扇贝里，蒜切碎后煸炒一下，放在粉丝上；把调料调成汁淋正在粉丝上，开水入锅蒸八分钟掏出，锅中烧一些热油淋在下面便可。

【葱花鸡蛋】

食材：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。

做法：把以上质料混淆后打散，开战架锅，等花生油生到八成，放入煎生便可装盘享受，是否是特殊的简略快捷了。

【老炸牛肉】

食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少量、淀粉适量、孜然芝麻适量

做法：牛肉切成薄片，用水重复泡洗掉血水；牛肉里参加酱油、盐跟胡椒粉腌20分钟；参加淀粉，油烧至七成热时把牛肉下入滑散；炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻便可食用。

【清炖豆腐】

食材：葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量。

做法：坐锅放油，八成熟时放入花椒，煎出味；放入葱段姜片，然后倒入切块的豆腐，煎成微黄色；倒入火，加盐跟蒜片小火慢炖；等豆腐娇嫩熟透时，淋上香油，减味精便可。

【肉末炒黄瓜钱】

食材：干黄瓜钱50g、猪肉终100g、油适量、盐适量、老抽少量、糖少量、料酒少量

做法：干黄瓜钱倒入碗中，加清水泡硬，直到黄瓜软透挤干水备用；肉馅减老抽，糖，料酒腌制一会儿；起锅热油，下肉馅煸生，倒入黄瓜钱，减适量盐煸炒几分钟便可。

【辣子鸡翅】

食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少量、酱油适量、糖少量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量

做法：鸡翅洗净砍成小块，参加料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制20分钟；葱姜蒜切小块，将部门酱油，盐，糖放在碗中并用少量水化开；起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深捞出；油温升高后下入鸡块复炸后捞出；锅中留底油，下入花椒辣椒、葱姜蒜煸喷鼻，倒入鸡块煸炒半晌，参加调好的碗汁，大火煸炒平均出锅便可。

【西红柿鸡蛋】

食材：西红柿，鸡蛋2-3个，葱花，香油，味精，盐适量。

做法：坐锅放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，参加切块的西红柿，熟后加盐，香油跟味精等便可。

【怪味鸡腿】

食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少量、醋少量、酱油适量

做法：鸡腿洗净，焯来血水，换净水煮熟，掏出来骨；将油烧热，将共椒大料下入炸香；去掉花椒年夜料，并将一切调料兑成料汁；将鸡腿切成条码正在盘中。淋上料汁。

【豆腐虾仁】

资料：虾仁150公克，豆腐1块，葱花20公克，姜末10公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，太白粉1大匙，香油1大匙

做法：虾仁挑去肠泥洗净，用刀背拍成泥，参加葱花、姜末及调味料搅拌平均；豆腐切生长方块，仄舖于盘上；将虾浆（太白粉调水）均匀置于豆腐上；电锅外锅参加1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘安排架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起便可。

【玉米火腿炒蛋】

资料：玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，火120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

做法：火腿、小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液；热锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；参加一切调味料，火腿丁、小黄瓜丁、玉米粒拌炒平均后，参加葱花与香油拌匀后便可。

【木耳炒肉片】

资料：干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、

做法：干木耳用温水泡收，撕成小朵；瘦肉洗净切成片，用盐、料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制10分钟备用；锅中放入油加热，减肉片炒至2分钟后参加木耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟便可。

【萝卜烧肉】

资料：五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

做法：五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用；将五花肉放入锅内，小火起头煸炒，煸炒至五花肉概况微黄，参加姜片、八角煸炒出香味；往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖熔化上色；倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐，年夜火烧开后转小火炖20分钟，将白萝卜放入锅中炖20分钟，收汁便可上桌。

【肉末蒸豆腐】

资料：豆腐、肉末、榨菜、香葱终

做法：榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；把炒好的肉末连汤一路倒正在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟掏出，撒上香葱终便可。

【菠萝咕噜日本豆腐】

资料：日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量

做法：菠萝削皮，切成小块；小番茄荡涤洁净对半切开；小青椒荡涤洁净、来籽、切块；烧热油锅，放入日本豆腐（裹一层生粉），炸致表皮酥脆便可捞起沥干油；锅中倒入番茄酱，盐，糖，净水小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒平均，酱汁浓稠后关火收汁装盘。

【鸡胗土豆球】

食材：鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少量、大料1颗、老抽适量、料酒1勺

做法：鸡胗泡洗洁净，正在鸡胗上划出花刀，划好的鸡胗再用浑水泡洗出血火；锅中放净水，把鸡胗焯烫；换净水，参加老抽、料酒、年夜料，把鸡胗煮10分钟去腥上色后捞出备用；土豆球冻结，抖上干淀粉，下油锅炸至金黄后控油；锅中留底油，下葱姜炒香后参加鸡珍跟土豆，参加蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀，勾芡后出锅。

【榄菜肉末四季豆】

资料：四季豆，肉末，葱蒜终，糖，生抽，盐，辣椒酱少量

做法：四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软；葱蒜终放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生；参加炒好的四季豆，翻炒平均，参加糖，生抽，盐，调入少量的辣椒酱；翻炒平均便可出锅。

【家常炒面】

资料：脚擀面，肉末，卷心菜，葱花，此外我借放了些火腿丁，盐，酱油，料酒，鸡粉，辣椒酱

做法：卷心菜切丝冲刷洁净，葱切终；脚擀面放入开水锅中煮熟，然后过凉水后控干水份；炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香；放入肉末，炒至变色后参加辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒；下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜跟里翻炒平均；减少量火，盖上锅盖，略煨一会，把面跟菜拌匀便可出锅装盘。

【玉米鸡蛋牛肉羹】

资料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉，酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉

做法：牛肉洗净，切成小丁，胡萝卜洗净去皮，切小丁，鸡蛋打散备用；炒锅放油烧热，牛肉滑入略加煸炒，减酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用；烧开一锅水，将胡萝卜粒、玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液平均的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花；待汤再次滚蛋后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味；将炒好的牛肉放入汤中即成。

【鱼香千叶豆腐丝】

食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少量、水淀粉少量、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法：千叶豆腐切细丝，放上少量干淀粉拌匀；木耳泡发洗净切细丝备用，胡萝卜切丝，尖椒洗净来心切丝；将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁；起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒半晌；下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀；倒入鱼香汁大火炒匀入味，淋入水淀粉勾芡收汁便可装盘。

【鱼香鸡丝】

资料：鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜，蒸鱼豉油、料酒、淀粉

做法：鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切终；鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会；油热放入腌好的鸡丝，大火快捷翻炒盛出备用；油热爆香蒜末，参加辣椒酱及甜面酱翻炒，放入木耳翻炒，再放入青椒丝；参加炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最初参加葱丝拌匀便可。

【蒜蓉开背虾】

食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

做法：虾切来足跟头，从中央切开，尾部不要切段；切好的虾尾晨上摆好；蒜切碎，将油烧熟参加蒜炸至黄色，倒入生蒜中，加盐跟鸡粉拌匀即成油蒜蓉，平均的涂沫正在虾身上；青红椒切碎，水开后上蒸锅蒸十分钟，掏出后将汤汁倒掉，撒上尖椒碎；锅中倒油，烧至有白烟冒出后淋正在虾上便可。

【韭菜鱿鱼须】

资料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐

做法：韭菜切段，鱿鱼须切条；鱿鱼须冷水下锅，焯一下火；锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，减酱油，精盐，少许味精，料酒，十三香粉煸炒，放入韭菜大火翻炒便可。

【玉米蔬菜肉丸】

资料：瘦猪肉180克，苦涩玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙

做法：生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm巨细的方块，甜玉米剖成粒；猪肉搅成泥，放入盐、玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状；参加碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，芝麻香油拌匀；用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放正在盘子上；蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟便可。

【清炒西兰花】

资料：西兰花，胡萝卜

做法：西兰花用手掰成小朵，胡萝卜去皮切片；锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水后捞出；火再次开的时间倒入胡萝卜过水后捞起；锅中底油，油热倒入西兰花跟胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后减少量盐，鸡精，翻炒平均出锅。

【胡萝卜炒蛋】

资料：胡萝卜，葱，盐，鸭蛋或鸡蛋

做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花，鸡蛋减少量盐打匀；锅中放油，放入胡萝卜丝轻轻拌炒后盛出；锅中放油放入鸡蛋液，比及鸡蛋液起头成形破，即放入胡萝卜丝拌炒，洒葱花便可装盘。

【烤鱼】

食材：三道麟12500g、芽菜200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少量、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量

做法：鱼去腮来内脏去麟，荡涤洁净，正在双面皆侧切几刀；锅中倒油加热，将鱼参加料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉；油热后下鱼炸透，芽菜洗净备用，土豆片煎至金黄，参加香菇炒香；倒入生抽老抽，糖，料酒年夜料花椒，姜蒜一路炒香，减适量净水，下入芽菜，加入适量的盐，汤煮开后把鱼放入，煮至双面入味；鱼装盘后正在下面撒上花生碎，盐，香菜，尖椒碎，烧点热油淋在下面便可。

【仔姜炒鸡】

资料：三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少量，鸡精少量

做法：三黄鸡洗净切成小块；油烧七成热，下仔姜炒喷鼻，放入鸡块，翻炒；加料酒，放酱油，加入适量净水，上锅盖焖一会儿，快收汁时放入小尖椒、蒜片，翻炒一会，参加辣酱，蚝油，鸡精炒匀出锅。

【蒸鸡蛋】

资料：3-4个鸡蛋，葱花，香油，蒸鱼豉油，生抽

做法：鸡蛋打入碗里，用筷子打散；参加150ML的净水，分三次参加，搅拌平均；锅里放水，水开后将蛋液放进去蒸，也许13分钟后便可掏出；滴几滴香油，蒸鱼豉油，生抽，散上葱花便可以。

【红烧排骨】

资料：食用油 糖 老抽 料酒 醋 葱段 姜片 年夜料 香叶 盐猪肋骨香菇 胡萝卜

做法：排骨切小块，冷水入锅焯一下血水；锅内倒油，放入白糖小火熬出糖色；排骨倒入锅中炒匀，放入姜片、花椒、香料炒出香味，倒入料酒、酱油、醋翻炒；参加开水，盐、葱结大火烧转小火慢炖30-40分钟；大火收汁，参加味精起锅即成。

【熘肥肠】

食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

做法：猪肠处置惩罚洁净，冷水下锅焯一下火，将焯好的肥肠用温水荡涤一下；与净水倒入肥肠，参加葱姜，料酒，大料煮30分钟，煮好的肠切成小块；炒锅热油，倒入葱、胡萝卜、尖椒翻炒，倒入肥肠煸炒半晌，倒入碗汁翻炒平均便可。

【酱牛肉】

资料：牛键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、净水适量。

做法：牛肉洗净，与洁净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包正在此中制成香料包备用；锅中做净水，80度时入牛肉煮开，再大火煮60分分钟；锅中再做净水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油跟五香粉，从头开锅之后进牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包掏出后关火；将牛肉跟残剩的肉汤一路倒入容器中放至完整凉透，将牛肉掏出切成薄片便可食用。

【脆皮茄汁水豆腐】

食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

做法：豆腐切1cm薄的块，鸡蛋打散；豆腐块双面粘上面粉，再粘匀蛋液，最初粘上面包糠，用手压匀；锅中油烧热至七成热时下入豆腐块，炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油，将豆腐摆盘；锅留底油，放入番茄沙司，糖醋跟少量盐炒匀，淋入水淀粉至稀薄，出锅淋正在豆腐上便可。

【海鲜烩饭】

资料：螃蟹，海虾，鸡胸肉，腊肠，西芹，洋葱，青椒，西红柿，盐，蒜，鸡汤，百里香，鼠尾草，黑胡椒碎，面粉，橄榄油。

做法：螃蟹煮熟取肉，虾去皮跟虾线，鸡肉切成块；开中小火，倒一勺的橄榄油，参加约3勺的面粉不绝的翻炒，直到上色；锅中热油，参加切碎的洋葱，西芹跟青椒，炒软；正在煮锅中参加西红柿，鸡肉，腊肠，用盐，黑胡椒跟香草调味，把蔬菜倒入；锅中加两杯啤酒或水，小火炖40分钟，最初加虾跟蟹肉再煮5分钟便可。

【尖椒炒干豆腐】

资料：尖椒，干豆腐，胡萝卜，五香粉，精盐，油，味精

做法：尖椒去蒂去籽，切成小片；干豆腐荡涤切成菱形；胡萝卜荡涤切成片，葱姜切末；热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒平均；倒入干豆腐片翻炒，参加少量净水微炖；参加精盐、五香粉翻炒，倒入尖椒片，最初参加味精调味出锅。

【桂花炒蛋】

资料：鸡蛋 黑木耳 青椒 葱 青瓜

做法：黑木耳洗净切成细丝，青瓜来瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散；热锅放入鸡蛋炒熟盛出；锅内另起油放入葱白爆香，参加黑木耳以中小火翻炒至熟，放入盐，料酒，糖，参加青瓜丝跟青椒丝翻炒，参加鸡蛋拌匀，撒上葱段跟鸡精便可。

【锅包肉】

食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g

做法：里脊肉洗净切薄片，用料酒、盐抓匀；将淀粉倒入碗中，加入适量净水，将淀粉泡20-30分钟；将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀；起锅倒油，加热到七成熟，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起后装碗；最初将肉分次下入复炸，炸至有班驳的焦白色捞出控油；将油倒出，参加白糖、醋，中水熬出汁，参加一切调料丝翻炒快捷挂汁出锅。

【西芹虾段】

资料：西芹，活虾，鸡精，盐

做法：西芹洗净，切小段；虾来头，踢来虾线；起锅放油，下入西芹、虾段大火翻炒，待虾变色，参加少许的火，继承翻炒1-2分钟，参加鸡精，盐便可出锅。

【芥兰炒肉片】

资料：芥兰 葱 猪肉片

做法：热锅放油，下葱，煸出香味；下入芥兰段煸炒；下入腌制过的肉片煸炒；调入适量的调味料，淀粉火放进快捷兜匀便可。

小编的话：孩子们虽然岁数比力小，胃口也不算年夜，但麻麻必然要记得正在烹调食品时，可以做出些花腔去，可以依据自家孩子的口胃爱好去建造菜肴，只有是孩子感兴趣的菜肴，麻麻们皆值得测验考试哦。