荞麦在日常生活中是比较常见的一种粗粮，而且荞麦中含有丰富的维生素和赖氨酸，不仅可以增强血管的弹性，起到保护血管的作用，而且还能增强人体的免疫力，荞麦孕妇吃的好处是非常多的，但是荞麦不容易消化，孕妇是不能多吃的，而且最好不要早上或者是晚上食用荞麦。

孕妇可以吃荞麦吗孕妇能吃荞麦。孕妇吃荞麦的好处：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力，预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，这些营养成分对孕妇都很有益的。孕妇吃荞麦需注意：荞麦是很好的孕期粗粮，但粗粮不易于消化，孕妇不能吃得过多。孕妇如果脾胃虚寒、消化功能不佳、有经常腹泻的话，不宜食用。孕妇还要注意荞麦不能与黄鱼一起吃，容易导致消化不良。因荞麦不易消化，最好不要在早餐和晚餐时吃。孕妇吃荞麦的做法荞麦杂粮天然酵母包的做法1.荞麦杂粮部分的所有食材混合，放置一晚上，最少3个小时2.杂粮吸饱水份后的状态3.将新鲜酵母溶于荞麦杂粮中，然后加入面粉4.加入天然酵母5.搅拌均匀后，转高速搅拌5分钟6.静置10分钟后，将面糊倒入铺了烘焙纸的足够大的土司盒中。搭上塑料袋，放在温暖的地方6090分钟发酵，到体积明显膨胀，有发酵的酸味，土司盒几乎涨满7.放入预热好的烤箱，220度10分钟，然后190度约25分钟，即可荞麦饭的做法1.先将荞麦(荞麦仁或称荞麦米)略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好2.按常规的放水量和时间煮饭即可
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