野菜混淆面粉团成球蒸制，配以油凶暴子与香醋，清清爽爽，是我店必点菜品。此菜的亮点是将野菜团成球，不要小视这个转变外型的进程，它不只有利于成形，并且便于出口，更富有嚼趣。

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1、将野菜300压抑净，用净水漂洗后控干水份，切成小粒。

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2、将切好的野菜粒放入盆内，减面粉150克搅拌，使面粉跟野菜彼此融会，再用手团成乒乓球巨细的圆球，放在托盘内上笼蒸15分钟，待菜疙瘩蒸熟后掏出，摆入盘中。

3、将油凶暴子15克，香醋20克，精盐5克，蒜蓉、芝麻油各8克调制好，同菜疙瘩一路上桌便可。