资料：

主料：紫署，日本豆腐，巧克力棒。

调料：蓝梅酱，橙汁，米酒，白糖，生粉。

紫暑洗净去皮上锅蒸30分钟，放凉打成泥参加少量生粉白糖搅拌平均做成数个紫署圆子，日本豆腐切丁蘸少量生粉备用，取锅放油烧四成热下紫署圆子炸热便可捞出装盘，锅洗净放入少量净水放入蓝梅酱少量白糖淋少量水淀粉淋在紫暑上便可，别取净锅放清油下入切好的日本豆腐丁炸金黄色捞起，锅放橙汁米洒少量白糖搅拌平均下入炸好的豆腐了装入小碗配紫署一路加以装点便可。

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菜式特色：紫暑外形诱人，味美，香甜可口。

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